端午节将至 海南“非遗”味道定安粽子订单陡增
2026年端午节将至，近日，海南定安粽子订单量陡增，热销海南岛内外。
据了解，定安粽子与儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽并称为海南三大名粽；2014年“定安粽子”获得国家地理标志证明商标；2023年“定安粽子烹制技艺”列入海南省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
据了解，传统定安粽甄选优质糯米、黑猪肉、咸蛋黄等本地食材制作而成，口感醇厚、香气浓郁，成为热销主力。在此基础上，当地粽企还创新推出海鲜咸蛋粽、五谷杂粮肉粽等多款新品，进一步满足消费者需求，拓宽消费市场。
据海南鸿基食品有限公司工厂负责人陈洪平介绍，今年端午节该公司粽子订单量同比增长10%，目前每天生产近15000个粽子。
据海南省定安县粽子协会会长王沸健介绍，定安粽子口感绵柔、浓香、味不腻，这是它最大的特点。定安粽子除了在海南岛内销售外，还销往湖南、广东、广西、上海、北京、西藏、新疆等地。(记者 李宇凡 王晓斌）
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